PANDUANRAKYAT, BUTON-Direktur Pengembangan SDM Kemenpar RI, Florida Pardosi Butet menyempatkan diri mengikuti penutupan pelatihan peningkatan inovasi dan higienis kuliner di dive center Pasarwajo, Buton, Sultra, Selasa (20/09/2022).
Florida yang baru saja dari Kabupaten Wakatobi itu mempir di Buton memberi penguatan pada peserta pelatihan.
Dalam arahannya, Florida mengingatkan pentingnya kuliner dalam menunjang pariwisata serta mengapreasi pelatihan ini.
Ia menjelaskan posisi Buton sebagai jalur laut terdekat menjadi peluang yang harus dimanfaatkan.
“Dimana saja kita berkunjung pasti kita ingin mencoba kulinernya. Apalagi dalam waktu dekat sebagaimana Kadispar sampaikan bahwa ada event Poprov 2022, maka peserta hari inilah yang akan sangat menentukan. Semua kontingen akan butuh makanan dan jumlahnya bukan sedikit ,” jelasnya.
“Saya ucapkan selamat mengikuti pelatihan ini dengan baik, ilmunya akan sangat bermanfaat peningkatan kualitas kuliner pelaku usaha sekaligus peningkatan ekonomi bagi pelakumya. Apalagi narsumber praktisi, pelaku dan chef yang luar biasa dihadirkan dari Bandung ini yang terkenal dengan kulinernya yang dipadukan dengan Ketua chef Sultra tentu saja harus diserap ilmunya dan jadi mitra untuk selalu konsultasi dengan mereka,” sambungnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Parawisata Rusdi Nudi menjelaskan giat ini merupakan bagian dari akhir pelatihan kuliner higenis yang dilaksanakan selama 4 hari. Tentu saja dalam waktu yang singkat tidak akan cukup karena ini bicara tentang ilmu
Lanjut, Rusdi Nudi menjelaskan kegiatan ini bertujuan untuk memperkuat sisi lain dari patawisata itu sendiri karena kuliner sangat menunjang parawisata dan juga usaha bagi para peserta
“Pelatihan peningkatan inovasi dan higenis ini bertujuan untuk bagaimana menyajikan kuliner di karenakan kuliner itu sangat menunjang parawisata dan juga usaha bagi peserta,” ucapnya saat ditemui Panduanrakyat.com saat meninjau peserta pelatihan di dave center Paasarwajo (20/09/2022).
“Kami dari penyelengara mohon maaf jika dalam kegiatan pelatihan ada yang kurangan berkenang di hati mulai dari penyiapan bahan, perlengkapan masak, tutur kata, dan tindakan,” imbuhnya.
Ditempat yang sama, Perwakilan chef, Priyana Julian Hafid mengucapkan terima kasih pada kepala dinas parawisata karena telah mengundang jauh dari Bandung untuk melatih peserta pelatihan di Buton..
“Di sini tujuan kami datang disini memiliki target dan tanggung jawab yang sangat berat bagaimana tidak seluruh peserta yang datang di sini ada yang menutup kiosnya/warungnya demi mengikuti pelatihan ini,” jelasnya.
Lanjut, Priyana Julian Hafid, mengungkapkan dirinya bersama teman-teman lain memiliki harapan kepada peserta agar ilmu yang telah diberikan bisa menjadi bermanfaat, baik itu materi maupun praktek dapat di iplementasikan, serta setelah mengikuti pelatihan ini peserta juga bisa mendapatkan perubahan.
Tidak hanya itu, ia mewakili seluruh pembimbing memohon maaf jika selama dalam pelatihan ada yang kurang berkenang, kurang jelas bahkan mungkin sedikit bingung tetapi bagi kami kegiatan yang kurang lebih empat hari ini sangat berkesan karena para peserta sangat antusias.
“Saya berpesan untuk selalu memasak yang lebih baik, ikuti, selalu memperhatikan aspek keselamatan bagi yang memasak dan yang akan menikmati madakan yang kita sajikan” ucapnya.
Sedangkan salah satu peserta, Herniati mengucapkan terima kasih kepada dinas parawisata karena telah mengadakan pelatihan kepada para pemilik warung dan para pelaku UMKM yang ada di Buton dan juga mengucapkan terima kasihnya terhadap para pembimbing yang telah berbagi pengetahuan selama beberapa hari.
“Saya selaku salah satu pemilik usaha yang sering menjual secara online lapak bulele pasarwajo merasa sangat bersukur karena bisa di ikutkan dalam kegiatan pelatihan ini semoga dengan pelatihan ini bisa meningkatkan omset penjualan kami” ungkap salah satu peserta Hernianti yang pemilik lapak bulele saat di temui setelah mengikuti pelatihan di lokasi Dive Center, Senin (20/09/2022).
Peliput: Toni Armin Syah
